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Adventskalender 2020 Tag 18: Gewürz Avignon

Bohnenpüree

Avignon, eine Stadt in der Provence Frankreichs, war unsere Inspiration für dieses Gewürz. Erfahren Sie heute, wie Sie mit dem Gewürz Avignon Bohnenpüree verfeinern können.

Was Sie alles dafür benötigen:

  • 1 TL Avignon- Käsegewürz (nach Bedarf mehr oder ggf. weniger)
  • 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 250g)
  • 4 Stängel Blattpetersilie
  • 80 g Olivenöl
  • 10-15 g Zitronensaft
  • 2 Prisen Cayennepfeffer

Zubereitung:

  1. Als Erstes die roten Bohnen abtropfen lassen und mit Wasser abspülen.
  2. Danach die Kräuter zerkleinern.
  3. Als letztes die Bohnen zusammen mit Olivenöl, dem Pfeffer, dem Zitronensaft, dem Gewürz und den Kräutern pürieren.


Viel Freude und guten Appetit!


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