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Adventskalender 2020 Tag 23: Bunte Pfefferkörner

Pfeffersoße

Wir zeigen Ihnen wie Sie ganz einfach Pfeffersoße selber machen können.

Was Sie alles dafür benötigen:

  • ¼ Liter Rinderbrühe
  • 1 Schalotte
  • 1 TL bunter Pfeffer
  • 1 TL Majoran
  • n. B. Sahne
  • etwas Mehl
  • etwas Öl

Zubereitung:

  1. Zuerst die Pfefferkörner zerkleinern, nicht zu fein.
  2. Die Schalotte in feine Ringe schneiden und diese im heißen Öl glasig anlaufen lassen. Mehl hinzugeben und anschwitzen.
  3. Dann mit der Rinderbrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.
  4. Sahne nach Geschmack hinzugeben
  5. Anschließend die Pfefferkörner und den Majoran hinzugeben. Nochmal kurz aufkochen lassen, fertig.


Viel Freude und guten Appetit!


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