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Adventskalender 2020 Tag 5: Gewürz Bella

Tomatencremesuppe

Was Sie alles dafür benötigen:

  • 1 TL Bella Gewürz (nach Bedarf mehr oder ggf. weniger)
  • Feta Käse (am besten selber gemacht)
  • 250 ml passierte Tomaten
  • ½ Zwiebel
  • ½ Knoblauchzehen
  • 5 Blätter Basilikum
  • 1 Schuss Cognac
  • 1 Prise Pfeffer
  • 125 ml Sahne
  • 1 EL Butter
  • ½ TL Zucker

Zubereitung:

  1. Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen und trocken schütteln.
  2. Dann die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig dünsten.
  3. Anschließend die passierten Tomaten sowie die Gemüsebrühe beigeben und den Cognac einrühren. Die gewaschenen Basilikumblätter, Pfeffer, und das Bella Gewürz dazugeben, verrühren, zum Kochen bringen und für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  4. Danach die Suppe fein pürieren, die Sahne unterrühren, erneut kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  5. Nach Bedarf Feta Käse hinzugeben.


Viel Freude und guten Appetit!


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