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Adventskalender Tag 10: Gewürz Rovinj

Unser kroatisches Gewürz mit dem Namen Rovinj, eine Hafenstadt im Norden Kroatiens, haben wir mit einem Klassiker vom Balkan, den Cevapcici, kombiniert.

Die Einkaufsliste für unsere Cevapcici:

  • 500 g Hackfleisch (gemischt)
  • eine große Gemüsezwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Rovinj Gewürz
  • Pfeffer
  • Öl

Die Zubereitung:

  1. Die Gemüsezwiebel mit einer Reibe so fein wie möglich reiben. Den Knoblauch fein hacken.
  2. Hackfleisch in eine Schüssel geben, Zwiebel und Knoblauch unterheben.
  3. 3 EL Rovinj Gewürz einstreuen und gut vermengen. Ein wenig Pfeffer dazugeben.
  4. Die Fleischmasse für 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. Anschließend mit den Händen ca. 5 cm daumenbreite Cevapcici formen.
  6. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cevapcici unter mehrmaligem Wenden 5-6 Minuten anbraten.


Viel Freude und guten Appetit!


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