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Adventskalender Tag 15: Lebkuchengewürz

In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie mit dem Lebkuchengewürz leckere Plätzchen zubereiten können.

Das Grundrezept für den Plätzchenteig:

  • 250 g Mehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Lebkuchengewürz
  • 1 Ei
  • 125 g kalte Butter

So wird’s gemacht:

  1. Die Zutaten für den Plätzchenteig zunächst mit den Knethaken des Rührgerätes, dann mit den eigenen Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  2. Vor der Weiterverarbeitung den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens eine halbe Stunde kühlen lassen. Den gekühlten Plätzchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2-3 mm dick ausrollen und nach Belieben Plätzchen ausstechen.
  3. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) 8-10 Minuten backen.
  4. Die fertigen Kekse samt Backpapier vom Blech ziehen, auskühlen lassen und nach Lust und Laune dekorieren. Wir haben uns für Mohn, Walnüsse, Kokosflocken und Hanfsamen entschieden.


Viel Freude und guten Appetit!


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