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Adventskalender Tag 19: Zimt und Zucker

Ein Klassiker der winterlichen Dessertküche: Bratapfel mit Zimt und Zucker aus dem Ofen.

Wir sind, für eine Menge von 3 Bratäpfeln, wie folgt vorgegangen:

  1. Die Äpfel gründlich säubern und abtrocknen.
  2. 3 Zentimeter vom oberen Struck, einen “Deckel” abschneiden.
  3. Mit einem Apfelstecher oder einem Löffel das Innenleben aushöhlen.
  4. In einer Pfanne ca. 200 g Butter erhitzen, Zimt und Zucker sowie Cashewkerne hinzugeben.
  5. Das Ganze leicht anrösten lassen und vom Herd nehmen.
  6. Die Äpfel in eine ofenfeste ca. 20-30 cm lange Form stellen.
  7. Mit der Zimt und Zucker-Buttermasse befüllen.
  8. Nun Apfelsaft in die Form und über die Äpfel gießen, soviel, dass die Äpfel zu ⅓ im Saft stehen.
  9. Zum Schluss die Äpfel bei 180° für 20 Minuten in den Ofen geben.


Viel Freude und guten Appetit!


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