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Adventskalender Tag 4: Kräuterbutter Gewürz

Kräuterbutter selber machen? Wir haben alles was man dazu braucht im Angebot. Butter ganz einfach selbst gemacht und weiterverarbeitet zur Kräuterbutter.

So gehts:

  1. Die “normale” Butter in eine Schüssel geben, 250 g sind eine Menge ab der es sich lohnt.
  2. Für 20-30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, um die Butter ein wenig geschmeidiger zu bekommen.
  3. Anschließend 4 EL vom Kräuterbuttergewürz in die Masse geben und durchmischen.
  4. Ein Stück Frischhaltefolie (30-40 cm lang) auf einem Brett oder einer Arbeitsplatte auslegen.
  5. In der Mitte die Kräuterbuttermasse der Länge nach verteilen. Das untere Ende der Folie auf das obere Ende falten und die Masse anschließend eng einrollen. Beide Enden wie ein Bonbon verdrehen, sodass sich ein wenig Spannung aufbaut.
  6. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank geben. Kräuterbutter aus der Folie nehmen und in portionsgroße Scheiben schneiden. Die Butter kann auch ohne Weiteres eingefroren werden.


Viel Freude und guten Appetit!


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