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Adventskalender 2021 Tag 15: Quarkplätzchen

Quarkplätzchen

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Die Stuben duften nur so nach Zimt, Anis und Nelken. In der Nachbarschaft verbreitet sich der Lebkuchenduft. Wir können nicht genug bekommen. Die Dosen stapeln sich und das Wettrennen wer die meisten Sorten backt, läuft. Die bekannten russischen Quarkplätzchen sind super schnell gemacht und schmecken garantiert.

Was Sie alles dafür benötigen:

  • 250 g Quark (am besten selbst gemacht)
  • 250 g Butter, weich (am besten selbst gemacht)
  • 300 g Mehl
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 2 EL Zucker
  • Lebkuchen Gewürz

Zubereitung:

  1. Zuerst den Quark mit der weichen Butter gut verrühren. Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und kneten bis es einen glatten Teig ergibt.
  2. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig etwa 3 mm dick ausrollen und mit Förmchen ausstechen.
  3. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C 15 Minuten goldbraun backen.


Guten Appetit!


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