Mozzarella und Ricotta selber machen Set
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- Artikel-Nr.: KS10007
Sie lieben Mozzarella und möchten ihn gerne einmal selbst herstellen? Mit unserem Set kann jeder "Mozzarella und Ricotta". Wir haben in diesem Set zusammengestellt, was für die Herstellung von Mozzarella und Ricotta benötigt wird. Mit Kräutern, Tomaten und Essig verfeinert können Sie sich so einen leckeren Snack ganz einfach Zuhause selber machen.
In nur 1 Stunde zum eigenen Mozzarella! Aus der angefallenen Mozzarellamolke kann mit diesem Set darüber hinaus noch Ricotta hergestellt werden.
Ihre Vorteile
- alle Utensilien für die Mozzarella-Herstellung
- aus der angefallenen Molke kann Ricotta gemacht werden
- tolle Geschenkidee
Dieses Set beinhaltet:
Das Vegetarisches Lab ist das wichtigste Enzym für die Käseherstellung und dafür verantwortlich, dass die Milch dick wird.
- eine Flasche Labextrakt flüssig 30 ml 1:15000
- Dosierung: ca. 1 ml auf 5 Liter Milch (ca. 40 Tropfen entspricht 1 ml)
- mit Tropfverschluss (für eine einfache Dosage)
- in Recyclingflasche (Glas)
- im Kühlschrank gekühlt aufbewahren
Das Thermometer ist optimal dazu geeignet die Temperatur der Milch zum Käsen einzustellen.
- 0 - 100 °C
- Maße: 19,5 x 3,1 cm
- aus Kunststoff
- Farbe: weiss
Das Käsetuch ist ideal zum Trennen der Molke vom Käsebruch. Darüber hinaus ist es universell verwendbar, ob als Filtertuch oder zur Herstellung von Käse, Quark oder Frischkäse.
Käseform:
- 100 % Baumwolle
- Maße: ca. 75 cm x 75 cm
- waschbar bis 40 °C
- Material: Roh- Weiss Natur
- transparent, lichtdurchlässig, locker gewebt
Zitronensäure wird für die Herstellung von Mozzarella und Ricotta benötigt.
- Inhalt: 50 g Netto
Unser neues Gewürzsalz für Mozzarella bringt Ihnen die italienische Küche mit allen mediterranen Aromen direkt nach Hause. Die typischen italienischen Gewürze und Kräuter nehmen Sie und Ihren selbst gemachten Mozzarella mit, auf eine wunderschöne Geschmacksreise mitten ins Herz Italiens. Anwendung: Vor dem Servieren, den Mozzarella gut an allen Stellen mit dem Gewürzsalz bestreuen.
- Inhalt: 50 g
- Zutaten: Meersalz (grob, fein), Tomatenflocken, Knoblauch, Pfeffer schwarz, Zwiebel, Basilikum, Liebstöckel.
Die Haarnetze sind durch das strapazierfähige Gummiband bestens für die ganze Familie geeignet. Egal ob Frau, Kind oder Mann.
- Material: leichtes luftdurchlässiges Polypropylen PP Spinnvlies (latexfrei)
- Farbe: Gelb
Im Set sind 2 Paar Hygienehandschuhe enthalten.
16 Seiten im A5 Format voll gepackt mit Schritt für Schritt Anleitungen für Mozzarella und Ricotta, Wissenswertes über die verschiedenen Milchsorten, bildlichen Erklärungen, tollen Rezeptideen und Anregungen.
Gesamter Lieferumfang
1x Vegetarisches Lab 30 ml 1x Thermometer Kunststoff 0 - 100 °C, 1x Käsetuch (Quarktuch) 75 cm x 75 cm, 1x Zitronensäure 50 g, 1x Gewürzsalz Mozzarella 50 g, 2x Haarnetz Gelb, 2 Paar Hygienehandschuhe, 1x Rezeptmagazin für Mozzarella und Ricotta selber machen
| Kategorien: | Für Einsteiger |
Gelingt leider nicht immer
Leider haben 4 von 5 Versuche nicht funktioniert.. der Käsebruch wird nicht fest sondern eher flockig und lässt sich dann nicht mehr zur Herstellung von Mozzarella verwenden.. woran das liegt ist mir leider nicht ersichtlich und es ist dadurch als Laie schwer herauszufinden an was es liegt.
Ansonsten ist das eine sehr schöne Box und würde sie auch weiter empfehlen, da es eventuell ja auch an uns liegt :D
Sehr zufrieden
Ich bin sehr zufrieden!Das Produkt entsprach meinen Erwartungen. Dank der guten Anleitung und Zutaten , besonders das Mozzarella Salz, gelang mein Mozzarella hervorragend! Ich kann das Set sehr empfehlen!
Köstliches Ergebnis
Nach meiner anfānglichen Unsicherheit, ob meine Mozzarella-Produktion gelingen wūrde, war ich positiv überrascht über das gute Ergebnis – dank der dem Set beiliegenden guten Herstellungsanleitung von käse-selber.de und den beiliegenden Zutaten, wie Vegetarisches Lab, Ztronensäure und Gewürzsalz. Nicht zu vergessen die auch beiliegenden wichtigen Hilfsmittel, wie Thermometer, Gummihandschuhe und Haarnetze! Nur die richtige Frischmilch musste ich noch besorgen. Ich bin voll zufrieden und werde mich auch an andere Käsesorten heranwagen.