Joghurt selber machen mit einer Joghurt Reifebox
Joghurt ist nicht ohne Grund ein sehr beliebtes Lebensmittel, das auf der ganzen Welt genossen wird. Das Milchprodukt ist nicht nur richtig lecker, sondern dazu noch gesund und strotzt nur so vor Protein, Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders Calcium, Kalium und Magnesium gehören zu den gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffen von Joghurt. Diese Mineralstoffe stärken Zähne und Knochen, Nerven und Muskeln und sind sogar gut für das Herz-Kreislauf-System. Ganz besonders wohltuend wirkt Joghurt aber noch an einer anderen Stelle – in unserem Darm. Die enthaltenen Milchsäurebakterien sorgen dort nämlich für ein angenehmes Klima für wichtige Mikroorganismen. Das fördert nicht nur unsere Verdauung, sondern stärkt auch das Immunsystem.
Neben den gesundheitlichen Vorteilen schmeckt Joghurt auch einfach wahnsinnig lecker. Dabei ist er besonders flexibel als Zutat in der Küche! Ob süß oder herzhaft, Joghurt kann für eine ganze Reihe von Rezepten verwendet werden. Besonders schmackhaft wird es natürlich, wenn Sie den Joghurt selber machen, etwa mit einer Joghurtbox. Um dabei auch noch die Umweltfreundlichkeit im Blick zu behalten, verwenden Sie am besten einen Joghurtbereiter, der stromlos betrieben werden kann. Damit wird die Zubereitung zum Kinderspiel! Mit nur wenigen Handgriffen und nach ein paar Stunden Wartezeit können Sie dann selbstgemachtes Joghurt ganz nach Ihrem Geschmack genießen.
Selbstgemacht schmeckt’s am besten
Natürlich könnten Sie den Joghurt auch im Supermarkt kaufen. Aber Joghurt selber zubereiten mit einer Joghurt Box hat einige entscheidende Vorteile. Zunächst wissen Sie nur beim Selbermachen, was wirklich drin ist. Produkte aus dem Kühlregal sind oft übermäßig gesüßt oder enthalten andere Zusatzstoffe. Wenn Sie den Joghurt dagegen selbst herstellen, dann haben Sie volle Kontrolle darüber, welche Zutaten Sie verwenden. So können Sie zum Beispiel besonders hochwertige Bio-Milch benutzen und auf natürlich Weise mit Honig süßen. Wenn Sie Joghurt selber zubereiten, sind Sie zudem frei, nach Lust und Laune zu experimentieren. Testen Sie verschiedene Kulturen oder probieren Sie unterschiedliche Reifungszeiten. So können Sie einen Joghurt erzeugen, der für Sie perfekt ist und genau Ihrem Geschmack entspricht.
Darüber hinaus ist die Herstellung von Lebensmitteln zu Hause eine großartige Möglichkeit, um den Alltag nachhaltiger und bewusster zu gestalten. Wenn Sie viel Joghurt essen, dann wissen Sie, der Plastikmüll kann große Ausmaße annehmen. Eine Joghurtbox mit Joghurtgläsern, die Sie immer wieder auswaschen und weiterverwenden können, macht Plastikbecher überflüssig. Damit fällt für Ihren Joghurtgenuss fast gar kein Müll mehr an!
Abgesehen davon macht es doch einfach Freude, Lebensmittel selbst herzustellen. Vor allem, wenn das Endprodukt so lecker ist! Wenn Sie morgens beim Frühstück den selbstgemachten Joghurt löffeln, werden Sie merken, wie Sie dieses Lebensmittel ganz neu zu schätzen wissen.
Joghurtbereiter ohne Strom – Das sind die Vorteile
Wenn Sie sich entschieden haben, Joghurt selbst herzustellen, dann suchen Sie wahrscheinlich nach einem Joghurtbereiter. Wir setzen voll auf einen Joghurtbereiter, der stromlos funktioniert. Der ist besonders einfach in der Handhabung und erfordert keine speziellen Fähigkeiten.
Die stromlose Joghurt Box arbeitet durch gute Isolierung. Damit bleibt die Wärme gespeichert, ohne dass das Gerät zusätzlich heizen muss. Eine besonders umweltfreundliche Lösung, die Ihnen zudem noch Stromkosten erspart. Außerdem kommt der Joghurtbereiter so ohne Plastik aus und kann besonders ressourcenschonend hergestellt werden. Der Betrieb ohne Strom hat noch einen anderen Vorteil. Da Sie nicht von der Steckdose abhängig sind, können Sie Ihr Joghurt immer und überall herstellen. Zum einen schafft das Platz in der Küche, da Sie die Box nicht auf der Arbeitsfläche stehen lassen müssen. Zum anderen können Sie so selbst auf Reisen, auf dem Campingplatz oder im Wohnmobil Ihren eigenen Joghurt herstellen und müssen auch in diesen Situationen nie wieder auf Supermarktprodukte zurückgreifen.
Joghurt Reifebox
Unsere Joghurt Box sorgt für eine optimale Reifungstemperatur und bietet Platz für zwei Joghurtgläser. Zudem enthält die Box eine Schritt für Schritt Anleitung auf dem Etikett. Die Herstellung von Joghurt in der Joghurtbox ist ganz einfach.
- sorgt für eine optimale Reifungstemperatur
- Platz für 2 Joghurtgläser (je 0,5 Liter)
- inkl. Schritt für Schritt Anleitung
- einfache Handhabung
Wie funktioniert ein Joghurtbereiter?
Die Joghurtherstellung in einem stromlosen Joghurtbereiter funktioniert einfach. Sie brauchen lediglich die Joghurt Reifebox und einen Topf. Neben Milch benötigen Sie als Zutaten dazu noch eine Joghurtkultur und eventuell etwas Magermilchpulver.
Zunächst erhitzen Sie im Topf einen Liter H-Milch, bis die Temperatur etwa bei 45° C liegt. Das sollten Sie mit einem Thermometer überprüfen, da die Milch weder zu heiß noch zu kalt sein darf. Falls Sie Frischmilch verwenden, erhitzen Sie diese zunächst auf etwa 90° C, um die Milch zu sterilisieren. Anschließend lassen Sie die Milch auf die benötigten 45° C abkühlen.
Geben Sie jetzt die Starterkultur in die Milch und rühren Sie sie gut um, um sicherzustellen, dass sie gut verteilt ist. In unserem Sortiment finden Sie verschiedene Kulturen, die Sie nach Geschmack einsetzen können. Damit steuern Sie die Intensität des Aromas oder können Varianten wie beispielsweise griechischen Joghurt herstellen. Und wenn Sie Ihrer Darmflora etwas Gutes tun wollen, dann wählen Sie eine spezielle Kultur für probiotisches Joghurt.
An dieser Stelle können Sie zu der Milch auch noch Magermilchpulver hinzufügen. Damit machen Sie den Joghurt stichfester, und zwar ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben. Je mehr Magermilchpulver Sie benutzen, desto fester wird der Joghurt. So können Sie entweder Ihre perfekte Konsistenz herausfinden oder den Joghurt immer unterschiedlich zubereiten, je nachdem, wofür Sie ihn einsetzen wollen. Auch das Magermilchpulver muss gründlich in die Milch eingerührt werden.
Als Nächstes füllen Sie die Milch in die Gläser, schrauben sie zu und geben sie in die Joghurtbox zur Reifung. Was macht ein Joghurtbereiter? In der Joghurt Box wird die Reifungstemperatur genau auf dem richtigen Level gehalten. So kann die Milch in Ruhe fermentieren und zu leckerem Joghurt werden. Die Gläser sind im Joghurtbereiter, aber wie lange müssen Sie dort bleiben? Je länger Sie den Joghurt fermentieren lassen, desto dicker und saurer wird er. Eine typische Fermentationszeit beträgt etwa 6-8 Stunden, aber Sie können ihn auch länger oder kürzer fermentieren lassen. Das kommt ganz darauf an, wie Sie Ihren Joghurt bevorzugen. Sobald der Joghurt die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie ihn aus der Reifebox und bewahren ihn im Kühlschrank auf. Dort hält er sich etwa eine Woche lang.
Und wie geht es nach der Joghurt Herstellung in der Joghurt Box weiter?
Natürlich können Sie den Joghurt direkt pur aus den Joghurt Box Joghurtgläsern genießen. Aber das Milchprodukt ist so vielseitig, dass sich auch zahlreiche Möglichkeiten zur Verfeinerung und Weiterverarbeitung anbieten. Wenn Sie ein wenig Erfahrung mit der Joghurtbox gesammelt haben, können Sie auch noch weitere Varianten ausprobieren. Vielleicht mit einer besonderen Milchsorte oder einer längeren Reifungszeit?
Das Joghurt kann dann auf verschiedene Weise natürlich aromatisiert und gesüßt werden. Eine Möglichkeit ist die Verwendung von frischen oder gefrorenen Früchten, die in den Joghurt gemischt werden können. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Pfirsiche sind allesamt leckere Optionen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Joghurt mit Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft zu süßen. Diese natürlichen Süßungsmittel verleihen dem Joghurt einen angenehmen Geschmack und sind eine gesündere Alternative zu raffiniertem Zucker. Für zusätzlichen Geschmack können Sie Vanilleextrakt oder Kokosnussflocken hinzufügen.
Joghurt ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig in der Küche verwendbar. Es kann als Ersatz für saure Sahne, Mayonnaise oder sogar Butter verwendet werden. Sie können Joghurt auch in Dressings, Suppen oder Saucen verwenden, um ihnen eine cremige Konsistenz zu verleihen. Joghurt eignet sich zudem hervorragend als gesundes Frühstück oder Snack. Sie können ihn mit Müsli, frischem Obst oder Nüssen kombinieren, um eine leckere und nahrhafte Mahlzeit zu erhalten. Für einen erfrischenden Snack können Sie Joghurt mit gefrorenen Früchten mixen und zu einer glatten Masse verarbeiten.
Sie sehen, die Möglichkeiten sind fast endlos. Egal ob süß oder herzhaft, ob Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot – mit selbstgemachtem Joghurt liegen Sie immer goldrichtig.
Probieren Sie es aus!
Joghurt ist nicht nur gesund, lecker und vielseitig, sondern kann mit ganz einfachen Mitteln zu Hause hergestellt werden. Durch die Herstellung von Joghurt mit einer Joghurtbox haben Sie die volle Kontrolle über die Zutaten und können nach Lust und Laune experimentieren. Ein stromloser Joghurtbereiter ist umweltfreundlich, spart Stromkosten und ermöglicht die Herstellung von Joghurt jederzeit und überall. Überzeugen Sie sich doch einfach selbst von den vielen Vorteilen und probieren Sie es mal aus. Sie werden sicher begeistert sein!