Die äußerste Hülle vom Käse hat viele Gesichter: Naturrinde, Wachs oder Käse-Coating aus Kunststoff. Dennoch findet sie bei Käseliebhabern oft wenig Beachtung. Da sie in der Regel nicht zum Verzehr...

Ein Wachsüberzug verleiht dem Käse zunächst ein professionelles Aussehen und ist, sobald man den Dreh heraus hat, einfach aufzubringen. Es genügt, den Käse einmal zu wachsen, um ihn anschließend si...