LHTBM Mischkultur für Typ Appenzeller und Grosslochkäse
LHTBM Mischkultur für Typ Appenzeller und Grosslochkäse

LHTBM Mischkultur für Typ Appenzeller und Grosslochkäse

Angebotspreis€13,90
€926,67 /kg

Inkl. Steuern. Steuern werden im Checkout berechnet

Menge:

Diese Kultur ist ideal für die Herstellung von Typ Appenzeller und Grosslochkäse.

Sie ist für die Säuerung zuständig und bildet schlussendlich den Geschmack des fertigen Typ Appenzeller oder eines Grosslochkäses.

  • Inhalt: 15 g
  • gefriergetrocknet (pulverartig)
  • Dosierung: ca. ½ Teelöffel wahlweise auf 1 Liter Kokosmilch oder Sojadrink (entspricht ca. 0,5 g)
  • im Kühlschrank gekühlt und luftdicht aufbewahren
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Passende Rezepte

Passende Rezepte zu dieser Kultur finden Sie in unserem kostenpflichtigen VIP Bereich

Kokosjogurd

Kulturen in Premiumqualität

Die Qualität der Joghurtkulturen ist von entscheidender Bedeutung für die Herstellung von Joghurt. Sie beeinflusst maßgeblich den Geschmack, die Textur und das Aroma des Joghurts sowie dessen Sicherheit und Konsistenz. Unsere Premium-Kulturen bieten zahlreiche Vorteile.

Vorteil

Reinheit

In Laboren gezüchtete und abgefüllte Kulturen sind in der Regel frei von unerwünschten Mikroorganismen, was sicherstellt, dass im Joghurt nur die erwünschten Bakterienstämme aktiv sind. Dies führt zu einer konsistenteren und vorhersehbareren Produktqualität.

Vorteil

Konsistenz

Hochwertige Kulturen ermöglichen eine gleichbleibende Qualität des Joghurts bei jeder Herstellung. Dies ist besonders für kommerzielle Hersteller wichtig, die auf die Konstanz ihres Produkts angewiesen sind.

Vorteil

Leistung

Premium-Joghurtkulturen zeichnen sich durch ihre hohe Leistungsfähigkeit aus; sie wachsen schneller und sind robuster gegenüber Umweltveränderungen, was eine effizientere Fermentation der Milch ermöglicht.

Vorteil

Sicherheit

Eine sterile Verpackung der Kulturen verhindert die Kontamination mit Pathogenen oder anderen unerwünschten Mikroorganismen, die nicht nur die Produktqualität beeinträchtigen, sondern auch Gesundheitsrisiken für die Konsumenten darstellen können.

Vorteil

Spezifität

Hochwertige Joghurtkulturen können für bestimmte Joghurtarten oder Geschmacksrichtungen ausgewählt werden, was den Produzenten ermöglicht, das Produkt exakt nach ihren Anforderungen zu gestalten.

Vorteil

Lagerfähigkeit

Gut abgefüllte und gezüchtete Premiumkulturen bleiben länger aktiv, was die Effizienz und Flexibilität in der Joghurtherstellung steigert.

Customer Reviews

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C
Christa Falkenstein
Gute Qualität

Damit gelingt es immer

X
Xanthakis

gute Ware, funktioniert einwandfrei:-)

J
Joachim
Verpackung...

Über das Endergebnis kann ich noch nichts sagen, dauert ja ein paar Wochen.
Da man aber verhältnismäßig geringe Mengen benötigt wäre eine verschließbare Verpackung praktisch.

Vielen Dank für Ihr Feedback. Wir arbeiten schon an einer Lösung, es wird bald neue Verpackungen mit einem Wiederverschluss geben.

P
Peter
Gute qualität

Wie immer gut Kulturen. Einfach zu handhaben. Schade das der Beutel nicht wiederverschließbar ist.

Vielen Dank für Ihr Feedback. Wir arbeiten schon an einer Lösung, es wird bald neue Verpackungen mit einem Wiederverschluss geben.

C
Carina Stiller

Mit dieser Kultur wurde mein Käse richtig gut