Salzbad - Fertigmischung 500 g
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- Artikel-Nr.: KS10034
Hierbei handelt es sich um eine spezielle Salz-Fertigmischung für die Käseherstellung. Es wird nur noch Süßmolke benötigt (während der Käseherstellung auffangen). Die Fertigmischung besteht aus Atlantik Meersalz und Milchsäure. Atlantik Meersalz ist nicht gleich Salz – entscheidend sind die Herkunft und die Art der Salzgewinnung. Je naturbelassener, desto kostbarer ist das Meersalz.
- besteht aus 500 g Atlantik Meersalz und Milchsäure (80 %ig 1,5 ml)
- für 2 Liter Salzbad: ausreichend für die Herstellung von ca. 500 - 1000 g Käse
- nach Gebrauch die Mischung in einem Behälter und im Kühlschrank aufbewahren
- Fertigmischung kann bis zu 10 mal verwendet werden.
Das kaese-selber.de Atlantik Meersalz ist ein naturbelassenes Meersalz gewonnen aus dem Atlantik, das garantiert ohne Rieselhilfsmittel hergestellt wird. Es enthält wichtige Mineralien und Spurenelemente wie Kalium, Mangan, Zink, Kupfer und Calcium. Das Meersalz ist feinkörnig und nicht jodiert.
Zu Beginn der Herstellung wird die Saline gereinigt und mittels Pumpen mit Meerwasser befüllt. Über mehrere Monate wird das Meerwasser von Becken zu Becken geleitet. Durch Sonne und Wind verdunstet das Wasser und es bleibt eine Salzkruste zurück. Sobald die Salzkristalle eine kompakte Struktur aufweisen, wird das Salz „geerntet“.
Anwendung
1,5 Liter Wasser und 500 ml frische Süßmolke (während des Abfüllens auffangen) auf 70-75 °C erhitzen und auf 10-15°C abkühlen lassen, Salzbad-Fertigmischung (Salz und Milchsäure) hinzufügen und alles gut vermischen, fertig!
Die einzelnen Salzzeiten finden Sie in unseren Anleitungen:
Lieferumfang
Salzbad Fertigmischung 500 g
Einfach praktisch
Sehr praktisch
Einfache Handhabung, kann mehrfach zum Käsesalzen genutzt werden.
Gute Qualität.
perfekt
Gute Anleitung, einfache Handhabung, ich lasse allerdings den Käse nicht so lange drin wie angegeben auf das jeweilige Gewicht (mir zu salzig). Bei guter Lagerung lange haltbar und lange Zeit verwendbar
tolles Produkt
einfache Herstellung, gute Salzlösung.
Lieferung top!
Alles super
Top Firma mit super Beratung und Top Ware.
Sehr empfehlenswert!!!@
Alles super
Alles Top!!
Super schneller Versand!!!
Top Ware gerne wieder.
Beste Beratung!!!
Sehr zufrieden
Super Qualität und Erklärung. Sehr empfehlenswert
Genau Richtig
Prima zum Salzen. Genau richtig, PH stimmt