Y-PROB Joghurtkultur - probiotischer Joghurt mildes Aroma
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- Artikel-Nr.: KS10062
Zusammensetzung: Mischung aus Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus e Lactobacillus casei.
- Inhalt: 15 g
- gefriergetrocknet (pulverartig)
- Dosierung: ca. ½ Teelöffel auf 1 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g)
- im Kühlschrank gekühlt und luftdicht aufbewahren
Sie möchten Joghurt selber machen?
In unserem Rezeptbereich erfahren Sie, wie Sie mit dieser Kultur Joghurt selber machen können. Zudem finden Sie in unserem Rezeptmagazin viele weitere Anregungen, Tipps und Tricks.
Lieferumfang
1x Joghurtkultur Y-PROB - probiotischer Joghurt mildes Aroma in luftdichter Verpackung
Downloadbereich
Wunderbar cremig
Dieses Joghurtferment nutzen wir im Wechsel mit dem Ferment für starkes Aroma. Wir finden, dass dieses Ferment im Unterschied zum starken Aroma ein cremig-satteres Ergebnis liefert. Cremig & stichfest wird der Joghurt damit unter Zugabe von 3EL Magermilchpulver und einem gestr. EL Zucker. Dieses Ferment kaufen wir wiederholt und wollen auch gerne weiterhin damit Johhurt machen. Wir versuchen uns allerdings demnächst auch an Pflanzenmilch und haben dafür auch schon die vegane Kultur im Kühlschrank.
Bester Joghurt, wir essen ihn jeden Tag
Der Beste!
Es ist der beste Joghurt, den ich bisher selber gemacht habe. Sehr cremig und auch vom Geschmack leicht säuerlich. Perfekt!!!
Ich nehme 1 Liter 3,8% Vollmilch und dazu 1/2 Teelöffel Kultur. Erhitze die Milch maximal auf 41Grad und dann erst rühre ich die Kultur ein. Mit einem Joghurtmaker nach 8 Stunden fertig. Mehr nicht. Keine weiteren Zutaten für mich nötig.
Unser absoluter Joghurt-Favorit
Der mit Ihren Y-PROB - Joghurtkulturen sowie 2 Tl Inulin und haltbarer Bio-Weidemilch angesetzte Joghurt gelingt und schmeckt uns jedes Mal vorzüglich. Meine Kollegin ist ein absoluter Naturjoghurtfan und isst alleine mehr als 0,5l davon täglich. Dabei ist sie sehr heikel: Nur wirklich sehr wenige gekaufte Bio-Joghurts konnten sie halbwegs überzeugen. Vom selber gemachten Joghurt ist sie nun wirklich begeistert - wie auch ich selbst und Freunde, die ihn bei uns verkosten konnten und sofort nach dem Rezept bzw. den Zutaten fragten.
Ich setze ihn mit den Kulturen, dem Inulin und hochwertiger haltbarer Weidemilch (3,8%) in einem 1-Liter-Joghurt - Zubereiter kalt an und lasse ihn dann 12 h fermentiere. Nach dem Abkühlen auf der Dachterrasse oder im Kühlschrank ist er herrlich cremig und geschmacklich immer wieder "ein Gedicht".
Hervorragender Joghurt!
Die Y-PROB-Joghurtkulturen sind hervorragend. Es sind die besten Joghurtkulturen, die ich jemals hatte! Seit mehr als 35 Jahren mache ich meinen Joghurt selber und suche seither nach Joghurtkulturen, die einen wirklich milden Joghurt ergeben. Bei kaese-selber.de bin ich nun fündig geworden.
Für die Herstellung meines griechischen Joghurts nehme ich 1 Liter 3,8 % h-Milch, 1/2 TL Joghurtkulturen, einen halben Becher (100 ml) süße Sahne und 2 gehäufte EL Vollmilchpulver und erhitze das Ganze auf 42!. Den Joghurt lasse ich 6 Stunden in der Joghurette brüten. Das Ergebnis ist ein wunderbarer Joghurt! Ich bin mit den Joghurtkulturen höchst zufrieden und kann sie wärmstens empfehlen.
Hervorragende Joghurtkulturen
Die Y-PROB Joghurtkulturen sind hervorragend, ja, es sind die besten Kulturen die ich jemals hatte! Seit 35 Jahren mache ich meinen Joghurt selber und habe immer nach besonders milden Joghurtkulturen gesucht. Nun habe ich sie gefunden.
Für meinen Joghurt verwende ich 1 Liter h-Milch, 1/2 TL Joghurtkulturen, 2 EL Vollmilchpulver und einen halben Becher (100 ml) süße Sahne und erhitze das Ganze auf 42°. Hernach lasse ich den Joghurt 6 Stunden in der Joghurette brüten und stelle ihn dann in den Kühlschrank. Das Resultat ist ein wunderbarer Joghurt!