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Veganen Cashew Weißschimmel-Bert selber machen Set

Veganen Cashew Weißschimmel-Bert selber machen Set
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  • KS10130
Dieses Set ist ideal dazu geeignet, um einen selbst gemachten Cashew Weißschimmel-Bert (eine... mehr

Dieses Set ist ideal dazu geeignet, um einen selbst gemachten Cashew Weißschimmel-Bert (eine Art Camembert) herzustellen. 100 % Vegan! Für die Herstellung des Weißschimmel-Berts werden noch Cashewkerne, Flohsamenschalen (am besten gemahlen), Hefeflocken und Salz benötigt.

NEU: Die aktuelle Version unseres Sets beinhaltet eine verbesserte Käse-Reifebox in der Farbe Gelb.

 

Ihre Vorteile

  • Set für die Herstellung von Cashew Weißschimmel-Bert
  • 100 % Vegan
  • tolle Geschenkidee für Feinschmecker
  • verbesserte Käse-Reifebox
 

Dieses Set beinhaltet:

Die Käse-Reifebox sorgt für ein feuchtes Klima, was für den Reifungsvelauf notwendig ist. Zugleich verhindert sie das Austrocknen des Käses.

Reifebox

  • Reifegitter
  • Material: Edelstahl

Reifebox

  • Maße: 38 x 24 x 19 cm
  • Material: Kunststoff

Die ME Vegan Mesophilekultur ist für die Säuerung zuständig und bildet schlussendlich den Geschmack!

  • Inhalt: 15 g
  • gefriergetrocknet (pulverartig)
  • Dosierung: ca. ½ Teelöffel auf 500 g Cashewnüssen (enspricht ca. 0,5 g)
  • im Kühlschrank gekühlt und luftdicht aufbewahren

PC Vegan Penicillium Candidum bildet auf der Oberfläche einen Weißschimmel, wie man es vom Camembert kennt!

  • Inhalt: 5 g
  • gefriergetrocknet (pulverartig)
  • Dosierung: ca. ½ Teelöffel auf 500 g Cashewnüssen (enspricht ca. 0,5 g)
  • im Kühlschrank gekühlt und Luftdicht aufbewahren

Die Käseformen eignen sich sowohl für Weich-, Schnitt- und Hartkäse als auch für Quark und Frischkäse.

  • Ø Oben: 110 mm / Ø Unten: 95 mm / Höhe: 72 mm
  • für ein Käsegewicht von ca. 500 g
  • aus Kunststoff inkl. Boden
  • Farbe: weiss

Die Alufolie ist ideal dazu geeignet, um den fertig hergestellten Cashew Weißschimmel-Bert zu verpacken, im Kühlschrank aufzubewahren und weiter reifen zu lassen. Die Blätter können auch zugeschnitten werden. Hinweis: Alufolie als Außenseite und Pergamentpapier als Innenseite verwenden.

  • 10 einzelne Blätter (Alufolie inkl. Pergamentpapier) ca. 125 g
  • Material: Alu und Pergament
  • Maße je Blatt: ca. 37 cm x 49 cm

In dieser Schritt für Schritt Anleitung zum Cashew Weißschimmel-Bert selber machen im DIN A4 Format wird Ihnen die Herstellung detailliert beschrieben.

 

Gesamter Lieferumfang

1x ME Vegan Mesophilekulturen, 1x PC Vegan Penicillium Candidum, 3x Käseform Roma "Picollo" (Käsegewicht ca. 500 g), 1x Alu Folie mit Pergamentpapier (10 Blatt) 37 x 49 cm, 1x Käse - Reifebox inkl. Reifegitter Edelstahl, 1x Schritt für Schritt Anleitung Cashew Weißschimmel-Bert selber machen DIN A4.

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